Описание
Категория: Элевые
Производитель: Fermentis
Страна: Франция
Брожение (оптимум): 18 °С Аттенюация: 70 % Флокуляция: средняя
Применение в стилях: Шотландский Эль, Стаут, Крепкий Эль, Специальное пиво
Поливалентные дрожжи, устойчивые с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность
позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и
пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а
мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.
Температура брожения : 12-25°C, идеально при 15-20°C
Дозировка: 50-80 гр/гл для основного брожения.
2,5 – 5 г/гл для дображивания в бутылке.
Отзывы
Отзывов пока нет.